营养师
营养师是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康,专心专业服务与健康。
在快节奏的现代生活中,慢性病发病率攀升与亚健康状态蔓延,催生了对健康管理的前置化需求。当人们从“生病求医”转向“未病防治”,营养师这一职业应运而生,成为串联健康生活方式的专业枢纽。不同于单一领域的从业者,营养师如同掌握多重密码的健康建筑师。他们既深谙食物营养成分的分子级拆解,又能像厨师般推敲烹饪方式对营养素留存的影响;既具备医务工作者解析体检报告的严谨,又融合中医“药食同源”的辩证智慧。面对健身人群,他们化身运动营养调配师;针对孕产妇群体,则切换为生命早期营养干预专家。
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健康管理是指对个体或群体的健康进行全面监测、分析、评估,提供健康咨询和指导,以及对健康危险因素进行干预的全过程。健康管理师从事的工作内容包括:对个人或群体,采集和管理健康信息,评估健康和疾病的危险性,制定健康促进计划,进行健康咨询与指导、健康维护、健康教育和知识推广,开展健康管理技术的研发与应用的成效评估。生命健康是现代社会每个人最宝贵的资源,考虑到健康管理师对建设全民健康水平的重要性,国家人力资源和社会保障部将其列为知识技能型职业,并纳入健康卫生行业特有职业,并推行《健康管理师》国家职业资格等级制度。
随着我国社会福利社会化工作的大力推进及人口老龄化趋势的到来,全国各类型民办养老机构已成为社会关注的新兴行业之一。因此,养老护理在未来成为了新的热门职业,社会需求量越来越大。为使此行业更加规范,国家人力资源和社会保障部根据有关规定制定了《养老护理员国家标准》,今后凡从事老年护理工作的人员要通过专业培训,取得证书后方可上岗。
职业背景:
国务院办公厅《中国食物与营养发展纲要》明确要求:抓紧制定关于营养师、营养标识、儿童营养等方面的法规,把居民营养改善工作纳入法制化轨道。提高营养师的社会地位,逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的食堂及食品企业、餐饮服务业推行营养师制度。
就业前景:
运动营养师,主要从事职业运动员与健身会所中的营养咨询与指导工作;临床营养师:主要在医疗卫生机构从事营养治疗、护理;在医药企业从事药品研发、生产与销售工作;保健食品营养师:主要从事营养保健产品及健康系列食品的研发、生产与销售工作;餐饮营养师:主要从事餐饮业高级管理、高级行政总厨以及厨师工作、职业配餐师、点菜师;美容营养师,主要从事美容保养、手术整容后恢复中的营养咨询与指导工作;营养顾问,主要为社区、高级收入家庭及个人、职业病人等提供营养咨询服务等。
主干课程:
基础知识部分
1、营养师职职业道德
- 医学基础
3、营养学基础
4、人群营养基础
5、食物营养与食品加工基础
- 食品卫生基础
7、膳食营养指导与疾病预防
8、营养教育和社区营养管理基础
职业技能部分
1、 膳食调查和评价
2、人体营养状况测定和评价
3、营养咨询与教育
4、膳食指导和评估
5、食品营养评价
6、社区营养管理和干预
考前综合培训
考前理论、技能知识综合培训及其模似考试。
招生对象:
医院、门诊、个体医疗机构、康复中心、保健中心、美容机构、心理咨询机构、营养保健机构及社会其他从事或有志从事营养职业的各界人士。
课程安排&培训费用:
网络授课形式,网络课程可以免费反复观看视频1年。
证书:
统一参加国家级职业技能鉴定中心的行业技能证书考试,获得国家认可的行业技能证书。